Drikke

Shikanji - Surt og søtt
Endelig sol og sommer, tid for is, kalde drikker og...
Partypunsj med mango
Kom mai du skjønne milde…. Yes, nå er vi kommet til mai, bare det milde været kunne følge med. Det er så herlig å se blomstene i marka igjen, høre fuglene om morgenen, lysere på kvelden er det blitt også. Vi går den beste tiden i møte.  
MYNTE LASSI
Lassi betyr en drikke laget av syrnet melk, den kan være søt eller krydret. Denne type drikke passer utmerket til krydret mat fordi den balanserer fordøyelsessystemet. Når vi spiser sterke krydder, øker temperaturen i kroppen og når man spiser raita eller drikker lassi avkjøles man. Jeg synes kefir eller kulturmelk er best, naturell yoghurt blir for syrlig i smak.
Mango lemonade
Da jeg var liten var det ikke kultur for så mye brus og kullsyreholdig drikke. Brus var forbeholdt bursdager, spesielt 17 mai og store feiringer. Dessuten var saft og lassi en mer anvendelig drikke til krydret mat. Lemonade har vært et relativt ukjent begrep inntil nylig. I følge Wikipedia er det ”et produkt med et visst innhold av naturlige uttrekk av frukt og bær som etter fortynning med vann gir en drikkeferdig limonade. Lime eller sitronsaft til smaktilsetting er valgfritt, lime har ikke like intens smak som sitron. Jeg brukte lime.
Mango iste
Iste er et friskt alternativ dersom man ikke har lyst på noe med kullsyre, en smoothie eller milkhake. Iste med sitron og fersken har du muligens smakt, men prøv denne med min mangopure av typen Kesar. Denne mangoen er kjent som dronningen i mangofamilien og er meget søt.
KALD KANEL CHAI
Chai min favoritt drikke, kan du smaksette med alle slags deilige krydder. Når du skal lage masalachai, kan du male forskjellige krydder sammen; men noen ganger er det godt med en ren smak.