Vegetar

Panir spyd – Indisk ost på grillen
Panir er den kjente osten fra delstaten Punjab. De aller fleste er veldig glad i den. Om du ikke har det kan du lage den selv eller bruke tofu, uten noen sammenligning for øvrig. Slik lager jeg den med min smakfulle tandoori paste. Normalt kan du bruke all slags marinade som til kylling, men panir er ganske smakløst og jeg syns derfor at den kan krydres litt sterkt. Et lite dryss med limejuice så har du en supergod vegetar variant klar. Spydet blir enda bedre med litt grønnsaker og da er paprika både fargerikt og godt. Ellers kan du bruke sopp, squash, poteter, brokkoli etc.
Panir ke kofte
Innlegget inneholder annonselenker i form av egen reklame Kofte betyr en rund bolle, slik som kjøttbolle. Jeg har laget andre typer kofte tidligere, men i dag skal vi lage en avansert variant. Panir har du også lært å lage, men du bør sette av litt tid til denne retten. Det er ikke noe du lager etter jobb en hverdag, men tilhører festmiddagen. Bollene kan lages kvelden før eller tidligere og fryses.
Panir jalfrezi
Vegetarianere i India spiser gjerne melkeprodukter fordi man tenker ikke på melking av ku som en pine eller til skade for dyret. Avhengig av landsdel og tilgjengelighet brukes geitemelk, bøffelmelk og kamelmelk.
Grønn panir taco
Innlegget inneholder egen reklame INDISK WRAP Wraps er blitt det...
Grillet aubergine med halloumi
I dag skal jeg dele en rett jeg fikk sansen...
Alu matar panir
Dette er en populær rett fra Punjab. Panir er en...