Spinat er meget sunn og jernrik. Denne retten er meget proteinrik på grunn av kombinasjon med linser. Du kan bruke den til ris eller som fyll i pitabrød/ taco med salat.
Palak daal
6 ss olje 1 fedd hvitløk 1/5 ts dyvelsdrek 1 ts spisskummen 200 gr. tomater 1 ss revet ingefær 1 ½ ts salt ½ ts chili pulver ¾ ts garam masala 70 gr. linser 400 gr. spinat, gjerne frossen ½ -1 dl vann
Fremgangsmåte:
- Skyll linsene godt og bløtlegg i vann mens du tilbereder resten.
- Varm olje, ha i hvitløk i terninger dyvelsdrek og spisskummen.
- Tilsett 200 gr tomater, ingefær og krydderne. Bland godt, ha i linser og spinat.
- Kok til linsene er møre ca. 15-20 min.
- Serveres med 1 ss smeltet ghee.
Håper det smaker :)
relaterte artikler
