Nirus kikertemel er et glutenfritt og proteinrikt mel laget av gramlinser som i tillegg til indisk retter kan brukes til jevning av supper, sauser og glutenfri bakst. Spesielt glutenfrie naan.
Nirus kikertmel er et rent mel av linser, er det meget proteinrikt. Pr. 100 gr inneholder det 23 gr protein.
Melet kan brukes til vafler, pannekaker og annen bakst, men ikke erstattes med like mye som hvetemel. Siden det er glutenfritt, har det liten bindeevne og til baking med gjær anbefales kombinasjon med fiberhusk.
Produktet er også tilgjengelig hos Meny, Jacobs, Joker Oslo og utvalgte Kiwi butikker
