Nan er et mykt festbrød laget med hvetemel og Nirus nan er håndlaget i tandoor. Brødet er det mest etterspurte produktet i det indiske kjøkken. Nå kan endelig nan-elskere få en restaurant-kvalitet på sitt eget kjøkken.
Nan serveres varmt og er nøkkelen til et perfekt indisk måltid. Når nan er servert med klaret smør (ghee) løftes smaksopplevelsen ytterligere. Brødet er best når det varmes i stekeovn eller i en brødrister. Med tanke på tidsklemma og at familiemedlemmer i dag har behov for et raskt måltid til forskjellige tider, anbefales oppvarming i brødrister for en sprø smak.
Brødet har sin opprinnelse fra Persia og nan betyr “brød”. Nan er den mest kjente brødtypen av mange i det indiske kjøkken. Masalamagic håndlagde nan er som resten av serien laget uten melk, altså veganske. Pensle nan gjerne med litt vann og varme i brødrister eller 2-3 min i stekeovn på 200°.
