Asefoetida eller hing som det også kalles, er saften fra en gummiplante som er tørket og knust til pulver. Det autentiske krydderet tilfører retten smak, aroma og farge. Krydderet er meget konsentrert og supert alternativ for de som ikke tåler løk og hvitløk. Dyvelsdrek brukes i retter med linser / kikerter. Den har en stram lukt, som forsvinner når den blir varmebehandlet. Les mer
