Det er alltid gøy å eksperimentere litt på kjøkkenet og denne gangen vil jeg vise dere en ny måte å bruke paste på. Til dagens rett valgte jeg Tandoori paste, men det er fint mulig å bruke koriander og curry paste også. Dette er helt ypperlig for vegetarianere, som meg.
TANDOORI AUBERGIN :
100 gram aubergin
20 gram paste
10 gram naturell yoghurt (valgrfritt)
1/2 ss olje til å pensle
Snacken kan lages på to måter, både med og uten naturell yoghurt. Uten yoghurt blir auberginen litt mer sprø, men burde ikke lages i lang tid før servering. Selv valgte jeg å bruke yoghurt da det gir bedre konsistens og en mer fyldig smak. Anbefaler å bruke yoghurt, da det gjør at marinaden jevnes ut.
Fremgangsmåte :
- Kutt aubergin.
- Videre bland paste, yoghurt og aubergin i en bolle. Her kan du pensle de med olje, som gjør at auberginen blir sprø.
- Legg marinert aubergin på stekebrett med folie. Sett ovnen på varmluft (grill) og 230 grader, deretter ha brettet i midterste rille.
- La brettet stå i 15 minutter. Server gjerne med chutney eller raita.
En meget lettvint og sunn snack som fint kan erstatte potetgull i helgen! Dette passer også godt ved siden av middag eller lunsj, for å gi litt ekstra smak. 
Plukk opp en paste på Meny eller Jacobs og prøv selv! Håper det smaker :)
relaterte artikler
