Hei dere! Vet det har vært stille her på bloggen de siste dagene. Har hatt litt å gjøre, men lover å komme sterkere tilbake neste uke :) Tenkte jeg skulle dele en smakfull, men veldig enkel oppskrift med dere. Har definitivt blitt brukt på noen hektiske dager hjemme.
Dette trenger du :
1 pakke laks filet (4 stk)
1-2 ss koriander paste (ettersom hvor mye smak du ønsker)
4 ss tyrkisk yoghurt
Pasta/spaghetti
Når man blir lei av kjøttdeig og spaghetti er det en god variasjon å bruke denne. Kok pasta på vanlig måte, sil av vannet. Ha i 1-2 ss med koriander paste og hold den varm.
Rør sammen 2 ss koriander paste og 4 ss tyrkisk yoghurt. Pensle denne marianden på laksen og stek i panne. Har du tid til å la det marinere noen timer eller natten over blir det enda bedre.
Du kan også sette laksen inn i forvarmet ovn på 200 ° i 10 min.
Ha pasta på fatet, pynt med fisken. Løkringer, cherrytomater og roccula smaker godt som topping, koriander er ikke nødvendig men jeg klarer ikke å la være. Vil du ha oppskriften enda sunnere kan du bruke fullkornspasta.
Håper det smaker! Ha en fortsatt fin dag videre :)
