På kalde høstkvelder frister det med suppe. Det er mettende, enkelt og veldig godt! Så er det valgfritt å ha knekkebrød, papadam, glutenfritt hamburgerbrød eller naan. Det beste med suppe er å ringle med litt ghee, men det er vel en vane jeg har fra indisk daliya (en type dessert som ligner grøt). Med Halloween kommer gresskarene i butikkene, jeg tenkte å prøve denne typen til en forandring. Har du trykk koker går dette på 10 minutter! Det var en litt søtere smak på dette gresskaret, men jeg klarte å unnlate chili! Mest for å nyte smaken av gresskaret.
Dette trenger du :
3 ss ghee (olje går bra)
1 ts spisskummen
2 fedd hvitløk
350 gr gresskar i terninger 60 gram røde linser
Salt og pepper etter ønske
4 dl vann
½ dl fløte
Fremgangsmåte:
Skrell gresskar, fjern steinene og del i terninger.Varm ghee (eventuelt olje), ha i malt spisskummen og to fedd med hvitløk. Obs! må ikke bli svart. Når det freser, ha i gresskar. Stek et par minutter. Tilsett salt, pepper og vann. Kok til gresskaret er mykt. Jevn ut med en stavmikser. Gi det hele et oppkok med litt fløte og servere med valgfri garnityr og tilbehør.
Lykke til!
relaterte artikler
