I dag gjør vi det enkelt og greit med en smakfull og rask rett. Bruk gjerne rå, rensede, store scampi, jeg foretrekker de. Disse kan serveres som finger mat, serveres med for eksempel potetsalat eller kikertesalat.
Denne fungerer både til hverdag og fest, ikke minst laget på null komma niks! Retten var borte på sekunder da jeg serverte den hjemme, så smaken skal det ikke stå noe på. Hehe. Håper den faller i smak for dere også 
Masala Scampi
2 ss olje
1 ts tørket mango pulver
1-2 fedd raspet hvitløk
1 ts chili pulver
1 ts gurkemeie
Salt etter smak
200 g scampi
Fremgangsmåte:
Bland sitronsaft og krydder til å marinere med scampi i en halv time. Steke 10 minutter på 225 grader midt i stekeovn eller i en stekepanne.
Smaker nydelige med for eksempel koriander poteter, papadam, raita og lime chutney.
VELBEKOMME!
