Dette er ikke en tradisjonell indisk oppskrift. Jeg har rett og slett brukt jentene som prøvekaniner for å se om det kan være noe i å ha mer krydder i en fiskesuppe. Som det meste, ble dette godt i mottatt og mor er fornøyd!
Indisk fiskesuppe
3 ss olje
2 gulrøtter
Noen bunter brokkoli
Litt kålrot
1 ts gurkemeie
salt og pepper
½ ts garam masala
2 ss mel
4 dl vann
300 gr torskefilet
2-3 ss limesaft
1 dl matfløte
frisk koriander
Fremgangsmåte:
- Varm olje, ha i gulrøtter og brokkoli eventuelt valgfrie grønnsaker. Tilsett krydder.
- Bland mel og vann, tilsett i gryten og ha i vann. Etter et par minutter, ha i fiske biter og limesaft. La trekke til fisken er gjennomkokt.
- Avslutt med fløte og frisk koriander.
- Serveres med en klype garam masala og papadam med spisskummen.
Tagger:
relaterte artikler
