Hei! Er det ikke deilig med sol på en fridag? Håper dere nyter den fult ut og lader opp batteriene til 17.mai!
Tenkte jeg skulle dele mitt andre forslag til en indisk tapasmeny. Dere kan finne det første forslaget her. Server med papadams og raita.
Nirus koriander og Tunfisk salat
2 boks tunfisk i vann
6 ss rømme
50 gram rødløk
2 ss Nirus koriander paste
Fremgangsmåte:
Bland alt i en bolle, pynt med litt frisk strimlet koriander og rødløk i terninger. 
Kikerter i koriander gryte
400 gr kokte kikerter
1 ss koriander paste
2 ss lettrømme eller Creme Fraiche
Fremgangsmåte:
Bland paste og rømme i en gryte, ha i kikerter og ev et par ss vann.
La alt godgjøre seg i noen minutter, smaker godt både lunt og kaldt.
Tandoori poteter
3 store poteter
3 ss Nirus Tandoori paste
Litt frisk koriander
Fremgangsmåte:
Skjær tynne skiver av poteter, marinere med 1 ss paste pr potet.
Legg utover på bakepapir og bak i ovnen i 10 min på 250 gr.
Press noen dråper sitron og frisk koriander før servering.
Scampispyd
2 ss koriander paste
4 ss lettrømme
500 gr rå scampi
3 cherry tomater pr spyd
Fremgangsmåte:
Legg grillpinner i bløt i 30 min. Marinere scampi i ca 30 min i blanding av paste og rømme. Tre på spyd og steke i 10 min midt i stekeovnen på 225 grader.
Trenger dere drikke til kan det være godt med mangoshake eller kanskje mango mojito utover kvelden?
Lykke til! Ha en fin dag videre :)
