Innlegget inneholder annonselenker
Enkel lunsj eller kveldsmat med noe annet enn brødskiver? Her kan du bruke rester av middagen eller raskt marinere. Kyllinglår uten skinn eller kyllingfilet? Du er valgets kavaler. Det går muligens et minutt mer på å fjerne skinnet fra lår men lover at du vinner igjen det på smak. Merk! Jeg er ikke sponset for å si det.
Tips til vegetarianere: tofu. Ikke min favoritt, så jeg ville valgt tandoori aubergine eller poteter. For å spe på med litt protein et par spiseskjeer: kokte kikerter eller røde bønner
Marinade:
2 ss Nirus tandoori paste
4 ss matyoghurt, gjerne tyrkisk
2 kyllinglår eller 300 gr kyllingfilet
2 ss frisk koriander
Salat:
Issalat, ruccola, agurk, cherrytomater, paprika og rødløk. Eller annet etter smak.
Dressing:
2 dl lettrømme
1 ss daddelchutney eller mangochutney
rør sammen
Fremgangmåte:
- Fjern skinnet av lårene og skyll i kaldt vann. Bland yoghurt og paste til mariande.
- La stå min en time eller over natten i kjøleskap. Stek på folie eller bakepapir med all marinaden, på 250° i 25 min hvis det er kyllinglår og 12-13 min hvis det er filet.
- Skjær salat og ha på kyllingen. Ha på dressing hvis ønskelig, spises straks med eller uten papadam.
