Krydret kylling med sopp

Innlegget inneholder annonselenker i form av egen reklame

Kylling kan kombineres med det meste og hvorfor ikke prøve noe annet enn det gamle vante? I dag tenkte jeg å by på baby sjampinjong. Jeg har hørt flere si: "det er jo ikke noe smak i den", men det er nettopp der masala magic trer inn - altså det å trylle med krydder! Et kjedelig blomkålhode eller sjampinjong blir innbydende og fristende. Denne retten kan trygt gjentas hos oss da første kommentar var : "det lukter skikkelig digg, mamma", og da er moder'n ganske fornøyd!

Det eneste som tar litt tid er å rense soppen, jeg hadde heldigvis ganske ren kurv, men de bør likevel børstes godt med en pensel siden de ikke bør skylles. Det kan forekomme jord i gropene.

KYLLING MED SOPP

4 ss olje

100 gr løk strimler

2 fedd hvitløk

1 ss raspet ingefær

1 dl knuste tomater

¾ ts gurkemeie

1 ts malt korianderfrø

1 ts malt spisskummen

1,5 ts salt

1 ts chili pulver

1 ts malt pepper

500 gr kylling biter

250 gr baby sjampinjong

¾ ts garam masala

2 ss frisk mynte

Fremgangsmåte :

• Varm olje, ha i løkstrimler og stek løken til den skifter farge.
• Tilsett knust hvitløk og raspet ingefær. Stek et lite minutt og fortsett med tomater og krydder.
• Bland godt og ha i kyllingbiter, etter 5 minutter tilsett rensede sopp.
• La alt steke under lokk i 10 minutter.
• Avslutt med garam masala og frisk mynte.

Lykke til!