Kjært barn har mange navn og min favoritt har like mange. I India brukes den engelske betegnelsen trifle for denne desserten. Man kan enkelt si at det betyr tre lag – kakebunn, vaniljesaus og frukt. Du kan bruke kakerester eller kjeks, jeg brukte rester av mine fastelavn boller med kikertemel,. Lager du trifle kvelden før blir den myk som en bløtkake, så tenk litt på det hvor bløt du liker bunnen.
Du kan bruke annen frukt du har i huset men mango er prikken over ién synes jeg. Jeg har laget desserten per person, men den lages (og kalles) i en stor bolle, slik at alle forsyner seg selv.
MANGO TRIFLE (Du trenger følgende per person) :
1 bolle eller kakestykke
6 ss vaniljesaus
3 ss Nirus mangopuré
3 ts granateplefrø eventuelt annen frukt
(Reklame for egne produkter)
Fremgangsmåte:
Start med bollen eller kakestykket i bunnen. Bollen kan deles i tre, først bolle så vaniljesaus, mangopuré og granateplefrø lagvis. Slik fortsetter du i så mange lag du orker. Men husk at den er mektig så jeg synes det holder med to lag.
