Mango og pistasj er en klassisk kombinasjon i indiske desserter. Jeg fant en gammel kjeks oppskrift i min samling, og tenkte denne ville smake godt i en kombinasjon med mango puréen min. Som sagt som gjort og for å si det enkelt så ble bælgodt (slik det sies i Fredrikstad).
Du kan likegodt lage dobbel porsjon fordi fort forsvinner de! Denne oppskriften gir ca 20 stk, jeg laget meg en vegan variant. I den opprinnelige var det ett egg i stedet for mango, 100 g hvetemel, 100 g melis og 1 ts bakepulver.MANGO PISTASJ BISCOTTI
40 g kikertemel
60 g (glutenfrie) havregryn
¾ ts malt kardemomme
½ ts bakepulver
90 g brunt sukker
50 g salte pistasjnøtter
1 dl mangopuré
Fremgangsmåte :
- Mal sukker og nøtter (grovhakk 1/3). Bland alt til en røre.
- Stek nest nederst i stekeovn på 160 grader i 20 minutter.
- Snu de og stek i 5 minutter.
Håper det smaker!
Tagger:
- allergivennlig dessert,
- bake,
- bakst,
- biscotti,
- Category_Dessert,
- Category_Hovedmeny,
- Category_Mango mania,
- Dessert,
- glutenfri,
- glutenfri bakst,
- glutenfri biscotti,
- glutenfri dessert,
- glutenfri mat,
- glutenfritt,
- indisk dessert,
- kardemomme,
- kikertemel,
- laktosefri dessert,
- mango,
- mango dessert,
- mango pistasj biscotti,
- mangopure,
- melis,
- melkefri dessert,
- nirus mangopure,
- pistasj,
- sunn dessert,
- vegan,
- vegan dessert,
- vegan mat,
- vegansk,
- vegansk bakst,
- vegansk dessert,
- vegetar dessert
relaterte artikler
