Munnoppfrisker (mukhwas) er en krydderblanding med blant annet fennikelfrø og anis som renser munnen for hvitløkånde. Jeg kaller den munnoppfrisker siden den ikke har noe norsk navn. Munnoppfriskeren kan defineres som en naturlig tyggegummi, men den skal tygges helt opp og ikke spyttes ut.
NIRUS TIPS
1 ts munnoppfrisker kan knuses og brukes som krydder i en kopp chai sammen med revet ingefær. Da får du en deilig masala chai!