GRATIS frakt på bestillinger over 700.- ☀️

Ukemeny 43 - 2018

GOD SØNDAG :-) Denne uken har vært kjempe morsom med flere kurs og forskjellige tema, som glutenfritt kurs i samarbeid med NCF Oslo/Akershus blant annet. Take-away tar seg opp og det er herlig å bli kjent med naboene som kommer innom for pick-up. Har du lyst til å prøve maten min så kan du bestille på 940 57 890.
Helgen nytes i Paris. Gleder meg til å besøke Aditi (datter) som studerer der og oppleve SIAL International Food Exibition. Følg med på instastory om du vil se hvordan helgen går :-)
Ønsker deg og dine en avslappende søndag.

BATATA WADA (vegansk, glutenfri)

Batata betyr potet og wada betyr en bolle eller smultring (noe som er fritert). Disse kjøpes på små traller i handlegater og små spisesteder. Dette er typisk street-food som pav bhaji blant annet i Mumbai.

KANTARELL- OG ELGGRYTE (glutenfri)

Kantareller er garantert ikke noe indisk, ikke sjampinjong heller. Disse er «nye» grønnsaker i India, slik som aubergine og okra i Norge. Så hva gjør man da i et fusion kjøkken, jo man tager hva man haver :-) Elggryte

MAISCHAAT MED MYNTE OG SITRON (vegansk, glutenfri)

Mais er så utrolig godt, syns nå jeg i hvert fall. Jeg bruker den i salat, grønnsaksretter og som her i chaat, en smårett. Den kan passe som et mellommåltid, i matpakken eller som salat i et større måltid. Riktignok er den søt i smak, men det er her balansen og magien i krydder må brukes.

KASHMIRI LAM (glutenfri)

Alle delstatene i India har egen sjarm, kultur, språk og mat retter. Alt som brukes og lages i Kashmir blir betegnet kashmiri. I dag står lam fra Kashmir på menyen, altså kashmiri lam. kashmiri lam

GLUTENFRI VEGETARPAI

Pai er som dere vet ikke noe indisk og ganske mild i smak for en indisk gane, spesielt min som er glad i sterke smaker. Derfor laget jeg en glutenfri variant ved å piffe opp en vanlig oppskrift. OG gjett hva, det ble supergodt! Glutenfri pai

CHICKEN 65 (glutenfri, kan lages vegansk/vegetar)

Hvorfor denne retten kalles chicken 65, vet du kanskje ikke. Den er ikke like populær som chicken tikka masala i nord-India og har opprinnelse fra Chennai i Tamil Nadu. For vegetarianere kan den lages med blomkål, sopp eller panir. Chicken65

MITHA DALIYA

Grøt er det første måltidet etter morsmelken i de fleste kulturer og de fleste liker det. I India spises gjerne søt eller salt daliya til frokost, salt grøt! Her er den søte daliya som spises til frokost og er laget av couscous. Dalia
Briljer på kjøkkenet
Rask frakt
Best i test (TV2 Hjelper deg)
Enkelt og godt