GRATIS frakt på bestillinger over 700.- ☀️

Strimlet svinekjøtt i mandelsaus

Det er mange krydder i en indisk saus, men det må ikke nødvendigvis være sterkt. “ Er ikke indisk mat veldig sterkt?” slik lyder standard spørsmålet fra veldig mange både når vi er på demo i butikk og på kurs. Jeg kan ikke få sagt det nok, kokken velger med eller uten chili. Har du barn eller besteforeldre som ikke tåler eller liker chili, la vær. Denne retten gir nok smak på grunn av andre krydder, så kan man ha i chilipulver til de som ønsker og servere i en separate bolle. img_6029 Prøv også med kylling, grønnsaker eller fisk. Retten er glutenfri, men inneholder melk. Det er mulig å bruke mer allergivennlige melkeprodukter.

STRIMLET SVINEKJØTT I MANDELSAUS

1 ts pepper

5 cm kanelstang

4 nellik

4 kardemommekapsler

1 ss olje

600 gr strimlet svinekjøtt

2 ss olje

150 gr løk i stimler

1 ts gurkemeie

1-11/4 ts salt

1 ss raspet ingefær

3 dl melk

1 dl fløte

50 gr malte mandler

frisk koriander

IMG_6032

Fremgangsmåte:

  • Rist pepper, kanelstang, nellik og kardemommekapsler i en varm stekepanne og knus til pulver. Husk å åpne kardemommekapslene først.
  • Stek raskt svinekjøtt 2-3 min i 1 ss olje og sett til side.
  • Varm 2 ss olje og stek løken til den får litt brun farge, ha i krydder og raspet ingefær. Bland godt. Tilsett melk, fløte, den malte krydderblandingen og mandler. Kok til du får en god jevn saus.
  • Ha i kjøttstrimlene og la trekke noen minutter. Pynt med frisk koriander.

IMG_6036

Kan nytes med koriander marinerte poteter eller ris. Mango og lime chutney er også en god sammensetning.

Bon Apetitt!

Briljer på kjøkkenet
Rask frakt
Best i test (TV2 Hjelper deg)
Enkelt og godt