GRATIS frakt på bestillinger over 700.- ☀️

Daddelglasserte koteletter

I Nord-India har vi ikke mange søte innslag i middagssaus, det er noe jeg har lært meg av venner fra delstaten Gujrat. Her får man innslag av det søte sammen med krydder, det blir annerledes enn å spise en søt chutney ved siden av. Daddelglasserte koteletter For norske ganer er det kjent med sur-søt smak fra det kinesiske kjøkken, mens her får du innslag av det sterke i tillegg. Chilien kan selvfølgelig sløyfes men det forandrer smaken betraktelig, mener jeg. Prøv selv og finn din egen styrke og smak.

DADDELGLASSERTE KOTELETTER

600 gr koteletter

3 ss sitron saft

2 fedd hvitløk

1 ss ingefær

2 ss olje

100 gr strimlet løk

1 ts chilipulver

1 ts salt

3 ss Nirus daddel chutney

1/2 dl vann

3 ss frisk koriander

Fremgangsmåte:

  • Del opp kotelettene i mindre biter og marinere i sitronsaft, hvitløk og ingefær
IMG_6042
  • Varm olje, stek løken til den får litt farge. Ha i marinerte kjøttbiter, stek et minutt. Tilsett chilipulver, salt og daddel chutney. Bland godt og ha i vann.
  • Når alt er jevnt blandet og kotelettene er glasserte, avslutt med et dryss koriander.
Sursøte koteletter Smaker nyydelig både til indisk basmati ris eller krydrede poteter med sesamfrø.
Briljer på kjøkkenet
Rask frakt
Best i test (TV2 Hjelper deg)
Enkelt og godt