Kjøtt

Det er fort gjort å gjenta enkle middager i en stressende hverdag. Derfor tenkte jeg...

 Siden indisk kjøkken er basert på Ayurveda og de 6 smakene, har vi ofte tilsetning...

Vindaloo retter er primært for de som liker det HOT, men de aller fleste syns...

Hei! I dag er jeg i fusion humør igjen, svinekjøtt står på ønskeliste fra poden og noe som er sjeldent brukt i nord-India. Du finner riktignok retter med svinekjøtt i vest-India, rettere sagt i vakre Goa som er Indias svar på syden. Det var på vest/syd kysten Vasco Da Gama satte sine bein (og trodde han var kommet til Australia!). Forøvrig var det portugiserne som brakte med seg chili, har jeg hørt. Dermed oppsto vindaalo styrken.

Elgkjøtt er vel ikke så vanlig på menyer i India, for å si det mer...

Sandwich er et godt eksempel på gammeldags fusion food. Med England som kolonimakt, lærte de...

Innlegget inneholder annonselenker Sandwich betyr egentlig et lett måltid bestående av to brødskiver med noe...

Reinsdyrstek er sjelden å finne på menykart i India. Det er vel rettere sagt at...

Curry er en kjent saus fra det indisk kjøkken. I tillegg har vi en krydderblanding...

Plommesesongen er på sitt beste og det er deilig å kunne gå ut og plukke...

Lammesesong er her til glede for mange kjøttglade ganer. Det er ikke favoritt hjemme hos...

Indiske retter har navn som forteller hva slags saus eller marinade den består av. Tikka...