Som du sikkert vet, kan det bli forferdelig varmt i India. Thandaai betyr nedkjøling og det er en forfriskende drikke som også metter litt. Den er også mettende liksom en gammel versjon av milkshake, men kan serveres både varmt og kjølig avhengig av årstid. Kjølig versjon er mest vanlig og serveres både som velkomst drink eller en lett dessert.
THANDAAI
5 dl melk
5 ts brunt sukker
en klype safran
10 gr mandler
2 kardemommekapsler
Fremgangsmåte:
- Bland safran i litt melk og la det stå i 10-15 min.
- Åpne kardemommekapsler og knuse de til pulver, knus mandler i en morter.
- Bland melk og sukker godt med en stav mikser til sukkeret er oppløst.
- Tilsett krydder og mandler, bland med stav mikser igjen og servere kjølig.
God fornøyelse 
relaterte artikler
